Das Schokoladenbuch

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Das Schokoladenbuch

Verfasser: Ramsey, Dom

Jahr: 2016

Verlag: München, DK

Mediengruppe: Buch

verfügbar

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Zweigstelle	Mediengruppe	Standorte	Status	Vorbestellungen	Barcode	Frist
Zweigstelle: 00:Zentralbibliothek	Mediengruppe: Buch	Standorte: Wtk Rams / MINT	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Barcode: M1703004	Frist:

Inhalt

Vermittelt wird theoretisches Wissen zum Anbau, zu Herkunftsländern und zur Verarbeitung von Kakao sowie zu Sorten, zur Verkostung und zur eigenen Herstellung von Schokolade einschließlich Rezepten mit Schokolade als geschmackstragender Zutat.

Details

Verfasser: Ramsey, Dom

Verfasserangabe: Dom Ramsey ; Illustrationen Vicky Read, Fotos William Reavell

Jahr: 2016

Verlag: München, DK

Systematik: Wtk

ISBN: 978-3-8310-3123-8

Beschreibung: 224 Seiten : Illustrationen : farbig

Beteiligte Personen: Read, Vicky [Ill.] ; Reavell, William [Ill.]

Originaltitel: Chocolate

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