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Insekten essen

Gebrauchsanweisung für ein Nahrungsmittel der Zukunft

Verfasser: Schweigert, Florian J.

Jahr: 2020

Verlag: München, C.H.Beck

Mediengruppe: Buch

verfügbar

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Zweigstelle: 00:Zentralbibliothek	Mediengruppe: Buch	Standorte: Xeo 10 Schwei / Essen&Trinken	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Barcode: M2014398	Frist:

Inhalt

In vielen Regionen der Welt werden ganz selbstverständlich Insekten gegessen, der "zivilisierte Westen" tut sich allerdings noch schwer damit. Vieles spricht für eine stärkere Nutzung von Insekten als (vergleichsweise klimaneutrale) Nahrungsquelle und Proteinlieferanten.

Details

Verfasser: Schweigert, Florian J.

Verfasserangabe: Florian J. Schweigert

Jahr: 2020

Verlag: München, C.H.Beck

Systematik: Xeo 10

ISBN: 978-3-406-75645-0

Beschreibung: Originalausgabe, 158 Seiten : Illustrationen : schwarz-weiß : Karten

Reihe: C.H. Beck Paperback ; 6404

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