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Geflügel und Kaninchen selbst schlachten

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Bauer, Wilhelm (Verfasser)
Jahr: 2023
Verlag: Stuttgart, Verlag Eugen Ulmer
Mediengruppe: Buch
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Inhalt

Lebensmittelskandale, Gammelfleisch - das hat jetzt ein Ende! Sie halten Hühner, Perlhühner, Fasane, Tauben, Wachteln, Puten, Gänse, Enten oder Kaninchen und möchten selbst schlachten? Dann finden Sie in diesem Buch genaue Anleitungen zum Hausschlachten und zum richtigen Zerlegen der Tiere. Geflügelexperte Wilhelm Bauer erläutert, wo Sie schlachten dürfen und welche Schlachtutensilien Sie benötigen. Das beste Fleisch ist einfach immer das von einem artgerecht und langsam aufgezogenen Tier, das fachgerecht geschlachtet wurde und von dem Sie genau wissen, woher es stammt. Besser könnten Regionalität und Qualität nicht verknüpft sein.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Bauer, Wilhelm (Verfasser)
Verfasserangabe: Wilhelm Bauer
Jahr: 2023
Verlag: Stuttgart, Verlag Eugen Ulmer
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ISBN: 9783818620394
Beschreibung: akt. u. erw. Auflage, 136 Seiten
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Sprache: Deutsch