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Gewürze

das Standardwerk ; Warenkunde, Küchenpraxis, 140 Rezepte

Verfasser: Mahn, Manuela

Jahr: 2014

Verlag: München, Christian

Mediengruppe: Buch

verfügbar

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Zweigstelle: 20:Schulbibl. IGS	Mediengruppe: Buch	Standorte: Xeo 229 Mahn / Essen&Trinken	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Barcode: M1502162	Frist:

Inhalt

Grundlagenwerk mit ausführlicher Warenkunde: gängige und seltene Kräuter und Gewürze, Tipps für die Küchenpraxis, 90 Rezepte für raffiniert gewürzte Gerichte aus aller Welt sowie 50 Rezepte für Mischungen, Saucen, Dips und Chutneys. Mit Fotos, Glossar und Rezeptregister.

Details

Verfasser: Mahn, Manuela

Verfasserangabe: Manuela Mahn

Jahr: 2014

Verlag: München, Christian

Systematik: Xeo 229

ISBN: 978-3-86244-677-3

Beschreibung: 319 S. : zahlr. Ill. (farb.)

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